Riso Carnaroli basso Pavese Qualità Superiore - Del Colle

Il Riso Carnaroli Qualità Superiore coltivato nel Basso Pavese, cuore della risicoltura lombarda, è universalmente riconosciuto come il "riso degli chef". Selezionato con cura e certificato dall’Ente Nazionale Risi, rappresenta l’eccellenza italiana nel mondo della cucina. Scelto dai professionisti per la sua resa impeccabile, è ideale per chi desidera portare in tavola un riso superiore, capace di esaltare ogni piatto con gusto, profumo e consistenza perfetti.

caratteristiche e proprietà: I chicchi lunghi, corposi e brillanti del Carnaroli possiedono un elevato contenuto di amilosio, che garantisce una tenuta eccezionale alla cottura e una cremosità naturale grazie al rilascio graduale dell’amido. La certificazione dell’Ente Risi ne attesta l’origine e la qualità, frutto di una filiera controllata e radicata nel territorio pavese. In cottura, il chicco mantiene forma e struttura, sprigionando un profumo delicato, con note vegetali e una leggera sfumatura tostata. Il gusto è elegante, bilanciato e persistente, con una texture vellutata che avvolge il palato e valorizza ogni ingrediente.