Riso Basmati invecchiato Extra Long Grain - Lal Qilla

Detto 'long grain', il suo chicco bianco perla è quello che cresce di più rispetto agli altri risi basmati (8-8,3 mm). Coltivato alle pendici dei ghiacciai dell'Himalaya, subisce un processo di selezione molto accurato ed un processo d'invecchiamento di 1/2 anni che conferiscono a questo riso un sapore delicato ed una fragranza inebriante. 

Uno dei prodotti più pregiati della natura trae il suo aroma e sapore unici dalle particolari condizioni di suolo e clima che si trovano solo nella terra potente e nebbiosa. Qui inizia la storia di ogni sacchetto di riso basmati tradizionale Lal Qilla.

I nostri professionisti addestrati osservano la coltivazione per suggerire metodi di miglioramento della qualità, a partire dall’aggiornamento della qualità dei semi fino all’applicazione unica delle tecniche di protezione delle colture.

Poi gli esperti si spostano nei grandi mercati per selezionare i chicchi più pregiati disponibili, garantendo che ogni chicco cotto si estenda 3 volte più della sua dimensione effettiva, in modo da offrirti il sapore del vero riso basmati con una texture delicata squisita, sapore e aroma per cui il riso basmati tradizionale Lal Qilla è famoso in tutto il mondo.

caratteristiche e proprietà: I chicchi sono lunghi, sottili e si allungano ulteriormente in cottura senza spezzarsi. Il processo di invecchiamento naturale esalta l’aroma tipico del basmati e migliora la struttura del chicco, rendendolo più asciutto, sgranato e digeribile. A basso contenuto di amido, con profumo floreale e gusto delicato, è perfetto per una cucina leggera, fragrante e di alta qualità.

modo d’uso: Si consiglia un risciacquo delicato e un ammollo di 15-20 minuti prima della cottura. Cuoce in circa 10-12 minuti. Ideale per preparazioni orientali, piatti speziati, riso pilaf, biryani, contorni aromatici o ricette a base di verdure, carni e pesce.

in cucina: In cucina il riso Basmati Lal Qilla si distingue per eleganza e profumo. È l’ingrediente perfetto per piatti etnici, ma anche per accompagnare con leggerezza e stile le preparazioni quotidiane. Ogni chicco rimane integro, profumato e leggero, trasformando ogni portata in un’esperienza di gusto autentica.