caratteristiche e proprietà: Questi fagiolisono ricchi di vitaminetra cui la A, la C e il gruppo B ma anche diminerali come Ferro, Magnesio, Potassio, Calcio, Zinco e Selenio.
In quanto a proteine, 100 grammi di fagioli dall’occhio ne contengono circa 23 grammi.
Ideali anche per chi è a dietadato che sono ipocalorici, contengono pochi grassi ma contemporaneamente forniscono molte fibre e quindi contribuiscono ad aumentare il senso di sazietà oltre ad avere effetti positivi su eventuali problemi intestinali.
