Riso Ribe Integrale

Questo riso Ribe integrale viene coltivato in provincia di Pavia, Vercelli e Novara.

Il riso integrale Ribe si presenta con una caratteristica colorazione scura che lo differenzia dal candore tipico del riso raffinato.

Questo è dovuto alla parziale lavorazione che subisce con la quale vengono tolte solo le bucce più esterne chiamate Lolla, indigeribili per l’uomo.

Rappresenta quindi un’alternativa più sana e naturale

Il riso integrale ha un indice glicemico più basso di quello raffinato, aspetto che lo rende più adatto all’alimentazione dell’obeso, del diabetico tipo 2, dell’ipertrigliceridemico e, in genere, di chi è affetto da sindrome metabolica.

Il riso integrale fornisce più lipidi, proteine e fibre rispetto al riso bianco. Anche le Vitamine e i Sali Minerali sono più abbondanti nel riso Integrale rispetto a quello raffinato.

in cucina: Il riso integrale Ribe è ideale per zuppe e minestre con verdure e passati di legumi, ottimo come contorno a carni e formaggi.

Da gustare anche da solo, bollito e condito con olio extra vergine di oliva o una noce di burro. Se usato come risotto meglio aggiungere il condimento al momento di servire.

modo d'uso: Cuocere il riso in acqua considerando una parte di riso per tre parti di acqua. Una volta raggiunta l’ebollizione aggiungere sale q.b. e completare la cottura a fuoco moderato per 1 ora circa.

€/Kg 3,50

provenienza: Italia (PV,VC,NO)

scad. 09/26

scheda tecnica