Coltivata nel “Triangolo d’oro della Toscana”(Val d’Orcia, Val d’ Arbia e Montalcino), tipicamente noto per le principali eccellenze enogastronomiche toscane, questa lenticchia ha un sapore intenso e delicato.
Buona fonte di PROTEINE e CARBOIDRATI complessi, ricche di FERRO, FOSFORO e Vitamine del Gruppo B
Indicate come contorno e ideali per zuppe, minestre e vellutate. Ottime anche semplicemente lessate con una cipolla bianca e pomodori a pezzetti e condite con olio extravergine di oliva e sale.
