Zolfini Fagioli Qualità Superiore - Del Colle

I fagioli Zolfini Qualità Superiore sono un legume raro e pregiato, originario della tradizione toscana. Piccoli, tondeggianti e dal colore giallo paglierino, si distinguono per la buccia sottilissima e per un sapore intenso e avvolgente, ideale per piatti semplici ma ricchi di carattere.

caratteristiche e proprietà: Coltivati con cura e selezionati per la loro qualità superiore, i fagioli Zolfini sono naturalmente privi di glutine e ricchi di proteine, fibre, ferro, calcio e altri preziosi nutrienti. La buccia quasi impercettibile li rende estremamente digeribili e vellutati al palato. Offrono una cottura uniforme e un’elevata resa in cucina.

modo d'uso: Necessitano di ammollo per 8-12 ore. Cuociono lentamente in circa 60-90 minuti, meglio se in acqua non salata e a fuoco basso per esaltare al meglio la loro cremosità. Perfetti per zuppe, minestre rustiche, contorni o come piatto unico con un filo d’olio extravergine.

in cucina: In cucina i fagioli Zolfini Qualità Superiore sono sinonimo di autenticità e gusto. Si abbinano perfettamente a erbe aromatiche, cereali integrali, ortaggi e carni bianche. Ottimi anche semplicemente lessati, sono l’ingrediente ideale per valorizzare piatti tradizionali o creare ricette innovative con un tocco gourmet.

€/Kg 17,40

provenienza: Italia (Toscana, PI)

scad. 03/27

scheda tecnica