Zolfini Fagioli

caratteristiche e proprietà: I Fagioli Zolfini prendono il nome dal loro colore giallo chiaro, simile allo zolfo.

Coltivati in Toscana, questi fagioli sono rinomati per le loro caratteristiche uniche, dovute alle condizioni climatiche e del terreno della regione.

Sono piccoli, di forma leggermente schiacciata, con una buccia quasi impercettibile. Il loro sapore è intenso e la consistenza è cremosa.

in cucina: I Fagioli Zolfini sono ideali per preparare contorni, creme e zuppe.

Per esaltarne il sapore, è sufficiente cuocerli con aglio e salvia, e condirli con olio e pepe. Per una migliore reidratazione, si consiglia un ammollo in acqua fredda per 4-5 ore. I tempi di cottura variano a seconda del gusto personale, da 15 a 60 minuti. 

È importante salare a fine cottura e utilizzare tre parti di acqua per una parte di prodotto.

ammollo: 4-5h - cottura: 15-60min

€/Kg 14,90

provenienza: Italia

scad. 09/26

scheda tecnica